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腊味是过年的味道
长大后
腊味是家乡的味道
春节将至
筠连的空气里已飘满腊香
展开剩余83%走进筠连城南农贸市场
放眼望去
市场内外早已被腊味“占领”
摊位前的晾晒架上
沿街商铺的屋檐下
一串串色泽鲜红油亮的香肠紧紧缠绕
一块块棕红油润的腊肉整齐悬挂
在农贸市场里
摊位前站着等候灌香肠的人
师傅们动作麻利娴熟
肉切片、拌料、灌肠、捆扎
一圈圈绕成沉甸甸的团圆期盼
除了传统的腊味香肠
近年来
还开始流行灌装
排骨香肠、糯米肠
鸭脚香肠、火腿肠
......
满足不同消费者的口味
这些腊味不仅是舌尖上的美味
更承载着筠连人的手艺传承
从选材到腌制、熏制
每一步都藏着老筠连的讲究
挂在屋檐下的不仅是香肠腊肉
更是家家户户对新年的期盼与牵挂
灌香肠、熏腊肉
是筠连人对团圆的念想
让每一个归乡人
都能在熟悉的滋味里
找到家的归属感
年味渐浓
你家的香肠腊肉备好了没？
赶紧来评论区
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